6. července připravil vedoucí prodejny Sydney Hazlewood z Baba Java Roaster & Cafe latte pro zákazníka v prodejně Hoover. Baba Java otevře svou třetí pobočku na Alabamské silnici 119.
Před čtyřmi lety otevřeli obyvatelé Hooveru Nathan a Wendy Parvinovi v Riverchase novou kavárnu s názvem Baba Java Roaster & Café a ta se nyní rozšiřuje.
Palvinovi otevřeli v únoru druhou prodejnu v Montevallu a doufají, že ji koncem srpna nebo začátkem září otevře v nové vesnici v srdci oblasti Meadow Brook (roh Alabama 119 a Doug Baker Boulevard). Třetí prodejna Baba Java.
Obchod o rozloze 2 200 čtverečních stop se nachází ve stejném nákupním centru, kde byl v prosinci otevřen Burn Boot Camp. Podle Brada Haynese, viceprezidenta pro provoz v Baja Java, bude o něco větší než obchod Riverchase o rozloze 1 650 čtverečních stop.
Nová prodejna bude nabízet stejnou kávu a čaj jako prodejna Riverchase, ale bude mít nový prvek. Meadow Brook Baba Java se spojí s Popbarem, aby prodávali nanuky.
Popbar má po celých Spojených státech asi 15 poboček, včetně jedné v Atlantě, ale toto bude první Popbar v Alabamě.
Haynes řekl, že Baba Java si vždycky přál být v koridoru dálnice US 280, protože tam žije on a jeho rodina, stejně jako mnoho jejich zaměstnanců a zákazníků. Haynes řekl, že developer Jim Mitchell je pozval do svého nákupního centra a že se jim tam opravdu líbilo.
„Myslíme si, že je to dobrý způsob, jak se přiblížit k 280 stupňům, ale ne k 280 stupňům,“ řekl. „Je tu spousta skvělých zákazníků a věříme, že budeme mít dobrý obchod.“
Baba Java je hrdá na kávu, kterou podává. Haynes uvedl, že se jedná výhradně o speciální kávu a ne o běžnou komerční kávu, což znamená, že musí získat skóre 80 nebo vyšší, přičemž skóre závisí na tom, jak jsou kávová semínka pěstována, sklízena, zpracovávána, přepravována a skladována. Většina káv Baba Java má hodnocení 85 nebo vyšší, řekl.
Vlajková loď obchodu káva pochází z Jemenu, ale další zrna pocházejí z Číny, Etiopie, Kolumbie, Papuy-Nové Guineje, Guatemaly a Hondurasu, uvedl.
Baba Java původně pražila svá zrna v obchodě, ale nyní se většina pražení provádí ve skladu v Pelhamu, uvedl Haynes. V obchodě bylo tak vytíženo, že se rozhodli většinu pečení provádět mimo provozovnu, dodal.
Haynes uvedl, že Baba Java se také zavázala k etickému získávání kávových zrn, což znamená, že farmáři, kteří je produkují, jsou dobře odměňováni.
„Pěstování kávy vyžaduje spoustu práce,“ řekl. „Dáváme si velký pozor na to, od koho nakupujeme… Lidé, od kterých nakupujeme, dělají spoustu komunitních projektů na pomoc místním lidem, jako je stavba škol a studní a dělají věci pro komunitu.“
Značkové nápoje Baba Java se prodávají v tradičních italských velikostech. Cappuccino – 170–225 ml, Latte – 350–450 ml, Macchiato – 85 ml, přidejte trochu mléka.
Haynes uvedl, že čaj Baba Java vyrábí společnost Sachai Tea Co., která dováží čaj z Indie, a společnost Piper & Leaf se sídlem v Huntsville, která používá čaj pěstovaný v Alabamě.
Obchod také prodává některé potraviny, včetně sladkých scones z Highland Gourmet Scone a slaných scones, skořicových palačinek, sladkých scones a croissantových snídaňových sendvičů z Copper Train v Alabasteru. Michelle's Chocolate Lab v Hooveru nabízí kávové koláčky, snídaňové tyčinky, listové těsto a Oreo sušenky.
Haynes uvedl, že si zatím není jistý přesnou kapacitou Meadow Brook, ale měla by být stejná jako v Riverchase, která má 48 míst. Riverchase zaměstnává 12 lidí, některé na částečný úvazek, dodal.
Společnost Baba Java dokonce podepsala dohodu o výstavbě čtvrtého zařízení v centru Birminghamu, uvedl Haynes, v rámci projektu bývalé parní elektrárny Powell. Obchod bude mít rozlohu přibližně 3 000 čtverečních stop, což je téměř dvakrát větší velikost než obchod v Riverchase, ale pravděpodobně se neotevře dříve než v létě 2024, dodal. Také se sloučí s obchody Popbar, dodal.
Developer JJ Thomas 14. srpna oznámil, že Baba Java a Popbar se také objeví v novém developerském projektu s názvem The Edge na Green Springs Highway v Homewoodu.
Poznámka editora: Tento článek byl aktualizován 15. srpna zprávou, že Baba Java a Popbar se chystají otevřít společný obchod v Homewoodu a také v únoru obchod v Montevallu.