Kathy Wong je nutriční poradkyně a zdravotnická pracovnice. Její práce se pravidelně objevuje v médiích, jako jsou First For Women, Women's World a Natural Health.
Melissa Nieves, LND, RD, je registrovaná dietoložka a licencovaná dietoložka pracující jako dvojjazyčná telemedicínská dietoložka. Založila bezplatný blog a webové stránky o módě jídla Nutricion al Grano a žije v Texasu.
Borůvkový extrakt je přírodní doplněk stravy vyrobený z koncentrované borůvkové šťávy. Borůvkový extrakt je bohatým zdrojem živin a antioxidantů obsahujících prospěšné rostlinné sloučeniny (včetně flavonolu kvercetinu) a antokyany, o kterých se předpokládá, že snižují záněty a předcházejí srdečním onemocněním a rakovině.
V přírodní medicíně se věří, že extrakt z borůvek má mnoho zdravotních výhod, včetně zlepšení cévního zdraví. Často se používá k léčbě nebo prevenci následujících stavů:
Ačkoli je výzkum účinků extraktu z borůvek na zdraví poměrně omezený, některé studie naznačují, že borůvky mohou mít určité potenciální přínosy.
Studie o borůvkách a kognitivních funkcích používaly čerstvé borůvky, borůvkový prášek nebo koncentrát borůvkové šťávy.
Ve studii publikované v roce 2017 v časopise Food & Function vědci zkoumali kognitivní účinky konzumace lyofilizovaného borůvkového prášku nebo placeba u skupiny dětí ve věku 7 až 10 let. Tři hodiny po konzumaci borůvkového prášku dostali účastníci kognitivní úkol. Ve studii publikované v roce 2017 v časopise Food & Function vědci zkoumali kognitivní účinky konzumace lyofilizovaného borůvkového prášku nebo placeba u skupiny dětí ve věku 7 až 10 let. Tři hodiny po konzumaci borůvkového prášku dostali účastníci kognitivní úkol. Ve studii publikované v časopise Food & Function v roce 2017 vědci zkoumali kognitivní účinky konzumace lyofilizovaného borůvkového prášku nebo placeba u skupiny dětí ve věku 7 až 10 let.Tři hodiny po konzumaci borůvkového prášku dostali účastníci kognitivní úkol. Ve studii z roku 2017 publikované v časopise Food & Function vědci zkoumali kognitivní účinky konzumace lyofilizovaného borůvkového prášku nebo placeba u skupiny dětí ve věku 7 až 10 let.Tři hodiny po konzumaci borůvkového prášku dostali účastníci kognitivní úkol. Účastníci, kteří si vzali borůvkový prášek, jej splnili výrazně rychleji než účastníci v kontrolní skupině.
Lyofilizované borůvky mohou také zlepšit některé aspekty kognitivních funkcí u dospělých. Například ve studii publikované v European Journal of Nutrition konzumovali lidé ve věku 60 až 75 let lyofilizované borůvky nebo placebo po dobu 90 dnů. Účastníci absolvovali kognitivní, rovnovážné a chůzní testy na začátku studie a znovu se dostavili 45. a 90. den.
Ti, kteří jedli borůvky, si vedli lépe v kognitivních testech, včetně přepínání úkolů a učení se jazyků. Chůze ani rovnováha se však nezlepšily.
Pití borůvkových nápojů může zlepšit subjektivní pohodu. Studie publikovaná v roce 2017 zahrnovala děti a mladé dospělé, kteří pili borůvkový nápoj nebo placebo. Nálada účastníků byla hodnocena dvě hodiny před a po vypití nápoje.
Vědci zjistili, že borůvkový nápoj zvýšil pozitivní účinky, ale měl malý vliv na negativní emoce.
Ve zprávě z roku 2018 publikované v časopise Review of Food Science and Nutrition vědci zhodnotili dříve publikované klinické studie borůvek nebo brusinek pro kontrolu hladiny cukru v krvi u diabetu 2. typu.
Ve své studii zjistili, že užívání extraktu z borůvek nebo práškových doplňků stravy (s obsahem 9,1, respektive 9,8 miligramů (mg) antokyanů) po dobu 8 až 12 týdnů bylo užitečné při kontrole hladiny cukru v krvi u lidí s diabetem 2. typu.
V přírodní medicíně má extrakt z borůvek zdravotní přínosy, včetně zlepšení cévního zdraví a pomoci snížit krevní tlak u lidí s vysokým krevním tlakem.
Jiná studie zjistila, že každodenní konzumace borůvek po dobu šesti týdnů nezlepšila krevní tlak. Zlepšila však funkci endotelu. (Nejvnitřnější vrstva arteriol, endotel, se podílí na mnoha důležitých tělesných funkcích, včetně regulace krevního tlaku.)
Dosud je o bezpečnosti dlouhodobého užívání extraktu z borůvek známo jen málo. Není však známo, jaké množství extraktu z borůvek je bezpečné užívat.
Protože extrakt z borůvek může snižovat hladinu cukru v krvi, měli by lidé užívající léky na cukrovku tento doplněk užívat s opatrností.
Každý, kdo podstoupil operaci, by měl přestat užívat extrakt z borůvek alespoň dva týdny před plánovanou operací, protože se může objevit hypoglykémie.
Extrakt z borůvek je k dispozici v kapslích, tinkturách, prášcích a ve vodě rozpustných extraktech. Je k dostání v obchodech se zdravou výživou, lékárnách a online.
Neexistuje standardní dávka extraktu z borůvek. Před stanovením bezpečného rozmezí je zapotřebí dalšího výzkumu.
Řiďte se pokyny na štítku doplňku stravy, obvykle 1 polévková lžíce suchého prášku, 1 tableta (obsahující 200 až 400 mg borůvkového koncentrátu) nebo 8 až 10 čajových lžiček borůvkového koncentrátu.
Extrakt z borůvek se získává z pěstovaných vysokých borůvek nebo menších divokých borůvek. Vyberte si bio odrůdy, u kterých studie ukazují, že mají vyšší obsah antioxidantů a dalších živin než nebio ovoce.
Vezměte prosím na vědomí, že extrakt z borůvek se liší od extraktu z listů borůvek. Extrakt z borůvek se získává z plodů borůvek a extrakt z listů se získává z listů borůvkového keře. Tyto látky mají některé překrývající se účinky, ale nejsou zaměnitelné.
Na etiketách doplňků stravy by mělo být uvedeno, zda extrakt pochází z plodů nebo listů, proto si to nezapomeňte ověřit, abyste si mohli koupit produkt, který chcete. Také si nezapomeňte přečíst celý seznam složek. Mnoho výrobců přidává do extraktu z borůvek další vitamíny, živiny nebo bylinné složky.
Některé doplňky stravy, jako je vitamín C (kyselina askorbová), mohou zesilovat účinky extraktu z borůvek, zatímco jiné mohou s lékem interagovat nebo způsobit nežádoucí reakci. Zejména doplňky stravy s obsahem měsíčku lékařského mohou způsobit alergické reakce u lidí, kteří jsou citliví na ambrózii nebo jiné květiny.
Zkontrolujte také štítek, zda neobsahuje spolehlivou pečeť třetí strany, například USP, NSF International nebo ConsumerLab. To nezaručuje účinnost produktu, ale dokazuje, že složky uvedené na štítku skutečně odpovídají tomu, co dostáváte.
Je lepší užívat extrakt z borůvek než jíst celé borůvky? Celé borůvky a extrakty z borůvek jsou bohatým zdrojem vitamínů a minerálů. V závislosti na složení mohou doplňky stravy s extraktem z borůvek obsahovat vyšší dávky živin než celé ovoce.
Vláknina se však během procesu extrakce odstraňuje. Borůvky jsou považovány za dobrý zdroj vlákniny, s 3,6 gramy na 1 šálek. Na základě stravy s 2 000 kaloriemi denně se jedná o 14 procent doporučeného denního příjmu vlákniny. Pokud vaše strava již má nedostatek vlákniny, mohou být pro vás lepší celé borůvky.
Jaké další potraviny nebo doplňky stravy obsahují antokyany? Mezi další ovoce a zeleninu bohaté na antokyany patří ostružiny, třešně, maliny, granátová jablka, hrozny, červená cibule, ředkvičky a fazole. Mezi doplňky stravy s vysokým obsahem antokyanů patří borůvky, acai, aronie, třešně s marmeládou a bezinky.
I když je příliš brzy na závěr, že extrakt z borůvek může předcházet jakékoli nemoci nebo ji vyléčit, výzkum jasně ukazuje, že celé borůvky jsou silným zdrojem živin, včetně vitamínů, minerálů a důležitých antioxidantů. Pokud uvažujete o užívání doplňků stravy s extraktem z borůvek, poraďte se se svým lékařem, abyste zjistili, zda je to pro vás vhodné.
Ma Li, Sun Zheng, Zeng Yu, Luo Ming, Yang Jie. Molekulární mechanismus a terapeutický účinek funkčních složek borůvek na chronická lidská onemocnění. Int J Mol Sci. 2018;19(9). doi: 10.3390/ijms19092785
Krikoryan R., Shidler MD, Nash TA a kol. Doplňky stravy s borůvkami zlepšují paměť u starších lidí. J Agro-food chemistry. 2010;58(7):3996-4000. doi: 10.1021/jf9029332
Zhu Yi, Sun Jie, Lu Wei a kol. Vliv suplementace borůvkami na krevní tlak: systematický přehled a metaanalýza randomizovaných klinických studií. J Hum Hypertension. 2017;31(3):165-171. doi: 10.1038/jhh.2016.70
White AR, Shaffer G., Williams KM Vliv kognitivních nároků na plnění úkolů exekutivních funkcí po požití lesních borůvek u dětí ve věku 7 až 10 let. food function. 2017;8(11):4129-4138. doi: 10.1039/c7fo00832e
Miller MG, Hamilton DA, Joseph JA, Shukitt-Hale B. Borůvky v potravě zlepšují kognitivní funkce u starších osob v randomizované, dvojitě zaslepené, placebem kontrolované studii. European culinary magazine. 2017. 57(3): 1169-1180. doi: 10.1007/s00394-017-1400-8.
Khalid S, Barfoot KL, May G a kol. Účinky štiplavých flavonoidů z borůvek na náladu u dětí a mladých dospělých. Nutrients. 2017;9(2). doi: 10.3390/nu9020158
Rocha DMUP, Caldas APS, da Silva BP, Hermsdorff HHM, Alfenas RCG. Vliv konzumace borůvek a brusinek na kontrolu glykémie u diabetu 2. typu: systematický přehled. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;59(11):1816-1828. doi: 10.1080/10408398.2018.1430019
Najjar RS, Mu S., Feresin RG Polyfenoly borůvek zvyšují hladiny oxidu dusnatého a zmírňují oxidační stres a zánětlivou signalizaci indukovanou angiotenzinem II v lidských endoteliálních buňkách aorty. Antioxidant (Basel). 23. března 2022; 11 (4): 616. doi: 10.3390/antiox11040616
Stull AJ, Cash KC, Champagne CM atd. Borůvky zlepšují endoteliální funkci, ale nikoli krevní tlak u dospělých s metabolickým syndromem: randomizovaná, dvojitě zaslepená, placebem kontrolovaná klinická studie. nutrients. 2015;7(6):4107-23. doi: 10.3390/nu7064107
Crinnion WJ Biopotraviny mají vyšší obsah určitých živin, nižší obsah pesticidů a mohou být prospěšné pro zdraví spotřebitelů. Altern Med Rev. 2010;15(1):4-12
Americká kardiologická asociace. Celozrnné obiloviny, rafinované obiloviny a vláknina. Aktualizováno 20. září 2016
Khoo HE, Azlan A., Tan ST, Lim SM Antokyany a antokyany: Barevné pigmenty jako potravinářské a farmaceutické složky a potenciální přínosy pro zdraví. Food supply tank. 2017;61(1):1361779. doi: 10.1080/16546628.2017.1361779
Napsala Kathy Wong Kathy Wong je dietoložka a zdravotnická pracovnice. Její práce se pravidelně objevuje v médiích, jako jsou First For Women, Women's World a Natural Health.