Kathy Wong je odborník na výživu a zdravotník. Její práce se pravidelně objevují v médiích jako First For Women, Women's World a Natural Health.
Melissa Nieves, LND, RD, je registrovaná dietoložka a licencovaná dietoložka pracující jako bilingvní telemedicínská dietoložka. Založila free food fashion blog a web Nutricion al Grano a žije v Texasu.
Borůvkový extrakt je přírodní doplněk pro zdraví vyrobený z koncentrované borůvkové šťávy. Extrakt z borůvek je bohatým zdrojem živin a antioxidantů obsahujících prospěšné rostlinné sloučeniny (včetně flavonolu kvercetinu) a antokyanů, o kterých se předpokládá, že snižují záněty a předcházejí srdečním chorobám a rakovině.
V přírodní medicíně se věří, že extrakt z borůvek má mnoho zdravotních výhod, včetně zlepšení zdraví cév. Často se používá k léčbě nebo prevenci následujících stavů:
Ačkoli výzkum zdravotních účinků extraktu z borůvek je spíše omezený, některé studie naznačují, že borůvky mohou mít určité potenciální výhody.
Studie o borůvkách a poznávání používaly čerstvé borůvky, borůvkový prášek nebo koncentrát borůvkové šťávy.
Ve studii publikované v Food & Function v roce 2017 vědci zkoumali kognitivní účinky konzumace buď lyofilizovaného prášku z borůvek nebo placeba na skupině dětí ve věku 7 až 10 let. Tři hodiny po konzumaci prášku z borůvek byli účastníci dostal kognitivní úkol. Ve studii publikované v Food & Function v roce 2017 vědci zkoumali kognitivní účinky konzumace buď lyofilizovaného prášku z borůvek nebo placeba na skupině dětí ve věku 7 až 10 let. Tři hodiny po konzumaci prášku z borůvek byli účastníci dostal kognitivní úkol. Ve studii publikované v časopise Food & Function v roce 2017 vědci zkoumali kognitivní účinky konzumace lyofilizovaného prášku z borůvek nebo placeba u skupiny dětí ve věku 7 až 10 let.Tři hodiny po konzumaci borůvkového prášku dostali účastníci kognitivní úkol. Ve studii z roku 2017 publikované v časopise Food & Function výzkumníci zkoumali kognitivní účinky konzumace lyofilizovaného prášku z borůvek nebo placeba u skupiny dětí ve věku 7 až 10 let.Tři hodiny po konzumaci borůvkového prášku dostali účastníci kognitivní úkol. Bylo zjištěno, že účastníci, kteří užívali borůvkový prášek, dokončili úkol výrazně rychleji než ti v kontrolní skupině.
Lyofilizované borůvky mohou také zlepšit některé aspekty kognitivních funkcí u dospělých. Například ve studii publikované v European Journal of Nutrition konzumovali lidé ve věku 60 až 75 let lyofilizované borůvky nebo placebo po dobu 90 dnů. Účastníci dokončili kognitivní testy, testy rovnováhy a chůze na začátku a znovu se objevili ve dnech 45 a 90.
Ti, kteří brali borůvky, měli lepší výsledky v kognitivních testech, včetně přepínání úkolů a učení jazyků. Chůze ani rovnováha se však nezlepšily.
Pití borůvkových nápojů může zlepšit subjektivní pohodu. Studie zveřejněná v roce 2017 zahrnovala děti a mladé dospělé, kteří pili borůvkový nápoj nebo placebo. Nálada účastníků byla hodnocena dvě hodiny před a po vypití nápoje.
Vědci zjistili, že borůvkový nápoj zvýšil pozitivní účinky, ale měl malý vliv na negativní emoce.
Ve zprávě z roku 2018 publikované v Review of Food Science and Nutrition výzkumníci přezkoumali dříve publikované klinické studie borůvek nebo brusinek pro kontrolu hladiny cukru v krvi u diabetu 2.
Ve svém přehledu zjistili, že používání extraktu z borůvek nebo práškových doplňků (poskytujících 9,1 nebo 9,8 miligramů (mg) antokyanů) po dobu 8 až 12 týdnů bylo užitečné při kontrole hladiny cukru v krvi u lidí s diabetem 2. typ.
V přírodní medicíně má extrakt z borůvek zdravotní přínosy, včetně zlepšení zdraví cév a pomáhá snižovat krevní tlak u lidí s vysokým krevním tlakem.
Jiná studie zjistila, že konzumace borůvek denně po dobu šesti týdnů nezlepšila krevní tlak. Zlepšila však endoteliální funkci. (Nejvnitřnější vrstva arteriol, endotel, se podílí na mnoha důležitých tělesných funkcích, včetně regulace krevního tlaku.)
K dnešnímu dni je málo známo o bezpečnosti dlouhodobého doplňování extraktu z borůvek. Není však známo, jaké množství extraktu z borůvek je bezpečné užívat.
Protože extrakt z borůvek může snížit hladinu cukru v krvi, lidé užívající léky na cukrovku by měli tento doplněk používat opatrně.
Každý, kdo podstoupil operaci, by měl přestat užívat extrakt z borůvek alespoň dva týdny před plánovanou operací, protože může dojít k hypoglykémii.
Borůvkový extrakt je dostupný v kapslích, tinkturách, prášcích a ve vodě rozpustných extraktech. Je k dispozici v obchodech s přírodními potravinami, lékárnách a online.
Neexistuje žádná standardní dávka extraktu z borůvek. Než bude možné určit bezpečný rozsah, je zapotřebí další výzkum.
Postupujte podle pokynů na štítku doplňku, obvykle 1 polévková lžíce suchého prášku, 1 tableta (obsahující 200 až 400 mg borůvkového koncentrátu) nebo 8 až 10 čajových lžiček borůvkového koncentrátu.
Borůvkový extrakt se získává z vyšlechtěných vysokých borůvek nebo menších lesních borůvek. Vybírejte organické odrůdy, které studie ukazují, že mají vyšší obsah antioxidantů a dalších živin než neekologické ovoce.
Upozorňujeme, že extrakt z borůvek se liší od extraktu z listů borůvky. Extrakt z borůvek se získává z plodů borůvky a extrakt z listů se získává z listů keře borůvky. Mají některé překrývající se výhody, ale nejsou zaměnitelné.
Štítky doplňků by měly uvádět, zda extrakt pochází z ovoce nebo listů, takže si to nezapomeňte zkontrolovat, abyste si mohli koupit požadovaný produkt. Ujistěte se také, že jste si přečetli celý seznam složek. Mnoho výrobců přidává do extraktu z borůvek další vitamíny, živiny nebo bylinné složky.
Některé doplňky, jako je vitamin C (kyselina askorbová), mohou zvýšit účinky extraktu z borůvek, zatímco jiné mohou interagovat s lékem nebo způsobit nežádoucí reakci. Zejména doplňky z měsíčku lékařského mohou způsobit alergické reakce u lidí citlivých na ambrózii nebo jiné květiny.
Zkontrolujte také, zda na štítku není spolehlivá pečeť třetí strany, například USP, NSF International nebo ConsumerLab. To nezaručuje účinnost produktu, ale dokazuje to, že složky uvedené na etiketě jsou to, co skutečně dostáváte.
Je lepší užívat extrakt z borůvek než jíst celé borůvky? Celé borůvky a výtažky z borůvek jsou bohatým zdrojem vitamínů a minerálů. V závislosti na receptuře mohou doplňky s borůvkovým extraktem obsahovat vyšší dávky živin než celé ovoce.
Vlákna jsou však odstraněna během procesu extrakce. Borůvky jsou považovány za dobrý zdroj vlákniny, s 3,6 gramy na 1 šálek. Při dietě s 2000 kaloriemi denně je to 14 procent doporučeného denního příjmu vlákniny. Pokud je ve vaší stravě již nedostatek vlákniny, mohou být pro vás lepší celé borůvky.
Jaké další potraviny nebo doplňky obsahují antokyany? Mezi další ovoce a zeleninu bohaté na antokyany patří ostružiny, třešně, maliny, granátová jablka, hroznové víno, červená cibule, ředkvičky a fazole. Doplňky s vysokým obsahem anthokyanů zahrnují borůvky, acai, arónii, marmeládové třešně a bezinky.
I když je příliš brzy na závěr, že extrakt z borůvek může zabránit nebo vyléčit jakoukoli nemoc, výzkum jasně ukazuje, že celé borůvky jsou silným zdrojem živin, včetně vitamínů, minerálů a důležitých antioxidantů. Pokud uvažujete o užívání doplňků s borůvkovým extraktem, poraďte se se svým poskytovatelem zdravotní péče, abyste zjistili, zda je pro vás to pravé.
Ma Li, Sun Zheng, Zeng Yu, Luo Ming, Yang Jie. Molekulární mechanismus a terapeutický účinek funkčních složek borůvek na chronická onemocnění člověka. Int J Mol Sci. 2018;19(9). doi: 10.3390/ijms19092785
Krikoryan R., Shidler MD, Nash TA a kol. Borůvkové doplňky zlepšují paměť u starších lidí. J Agropotravinářská chemie. 2010;58(7):3996-4000. doi: 10.1021/jf9029332
Zhu Yi, Sun Jie, Lu Wei a kol. Účinky suplementace borůvkami na krevní tlak: systematický přehled a metaanalýza randomizovaných klinických studií. J Hum Hypertenze. 2017;31(3):165-171. doi: 10.1038/jhh.2016.70
White AR, Shaffer G., Williams KM Účinky kognitivních požadavků na výkon exekutivních funkcí po požití divoké borůvky u dětí ve věku 7 až 10 let. funkce jídla. 2017;8(11):4129-4138. doi: 10.1039/c7fo00832e
Miller MG, Hamilton DA, Joseph JA, Shukitt-Hale B. Dietní borůvky zlepšují kognici u starších osob v randomizované, dvojitě zaslepené, placebem kontrolované studii. Evropský kulinářský časopis. 2017. 57(3): 1169-1180. doi: 10.1007/s00394-017-1400-8.
Khalid S, Barfoot KL, May G, et al. Účinky štiplavých borůvkových flavonoidů na náladu u dětí a mladých dospělých. živin. 2017;9(2). doi: 10.3390/nu9020158
Rocha DMUP, Caldas APS, da Silva BP, Hermsdorff HHM, Alfenas RCG. Účinky konzumace borůvek a brusinek na glykemickou kontrolu u diabetu 2. typu: systematický přehled. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;59(11):1816-1828. doi: 10.1080/10408398.2018.1430019
Najjar RS, Mu S., Feresin RG Borůvkové polyfenoly zvyšují hladiny oxidu dusnatého a zmírňují oxidační stres indukovaný angiotensinem II a zánětlivou signalizaci v lidských endoteliálních buňkách aorty. Antioxidant (Basilej). 23. března 2022; 11 (4): 616. doi: 10.3390/antiox11040616
Stull AJ, Cash KC, Champagne CM atd. Borůvky zlepšují endoteliální funkci, ale ne krevní tlak u dospělých s metabolickým syndromem: randomizovaná, dvojitě zaslepená, placebem kontrolovaná klinická studie. živin. 2015;7(6):4107-23. doi: 10.3390/nu7064107
Organické potraviny Crinnion WJ mají vyšší obsah určitých živin, nižší obsah pesticidů a mohou prospívat zdraví spotřebitelů. Altern Med Rev. 2010;15(1):4-12
American Heart Association. Celá zrna, rafinovaná zrna a vláknina. Aktualizováno 20. září 2016
Khoo HE, Azlan A., Tan ST, Lim SM Anthokyany a antokyany: Barevné pigmenty jako potraviny, farmaceutické přísady a potenciální přínosy pro zdraví. Nádrž na zásobování potravinami. 2017;61(1):1361779. doi: 10.1080/16546628.2017.1361779
Napsala Kathy Wong Kathy Wong je dietoložka a zdravotní profesionálka. Její práce se pravidelně objevují v médiích jako First For Women, Women's World a Natural Health.