Hořký meloun obsahuje silné bioaktivní sloučeniny, jako je charantin, polypeptid-p a vicin, o kterých je známo, že napodobují inzulínu podobnou aktivitu v těle. Tyto sloučeniny zvyšují příjem glukózy buňkami, zlepšují citlivost na inzulín a pomáhají snižovat výkyvy hladiny cukru v krvi po jídle. V důsledku toho je extrakt z hořkého melounu obzvláště ceněn těmi, kteří trpí cukrovkou 2. typu nebo inzulínovou rezistencí, a nabízí tak přirozenou alternativu pro podporu rovnováhy glukózy v krvi.