Redakční tým Forbes Health je nezávislý a objektivní. Abychom podpořili naše úsilí o podávání zpráv a nadále udržovali tento obsah pro naše čtenáře zdarma, dostáváme kompenzaci od společností, které inzerují na Forbes Health. Existují dva hlavní zdroje této kompenzace. Za prvé poskytujeme inzerentům placená umístění, kde mohou zobrazovat jejich nabídky. Odměna, kterou za tato umístění dostáváme, ovlivňuje to, jak a kde se na webu zobrazují nabídky inzerentů. Tato webová stránka nepředstavuje všechny společnosti a produkty dostupné na trhu. Za druhé do některých článků také zařazujeme odkazy na nabídky inzerentů; když kliknete na tyto „přidružené odkazy“, mohou generovat příjem pro naše webové stránky.
Kompenzace, kterou dostáváme od inzerentů, neovlivňuje doporučení nebo rady, které náš redakční tým poskytuje v článcích Forbes Health nebo v jakémkoli redakčním obsahu. I když se snažíme poskytovat přesné a aktuální informace, o kterých věříme, že pro vás budou užitečné, společnost Forbes Health nezaručuje a nemůže zaručit, že jakékoli poskytnuté informace jsou úplné a neposkytuje žádná prohlášení ani záruky ohledně jejich přesnosti nebo použitelnosti.
Dva běžné druhy kofeinového čaje, zelený čaj a černý čaj, se vyrábějí z listů Camellia sinensis. Rozdíl mezi těmito dvěma čaji je stupeň oxidace, kterou procházejí na vzduchu před sušením. Obecně řečeno, černý čaj je fermentován (což znamená, že molekuly cukru jsou rozloženy přírodními chemickými procesy), ale zelený čaj nikoliv. Camellia sinensis byla prvním pěstovaným čajovníkem v Asii a jako nápoj a lék se používá již tisíce let.
Zelený i černý čaj obsahují polyfenoly, rostlinné sloučeniny, jejichž antioxidační a protizánětlivé vlastnosti byly studovány. Čtěte dále a dozvíte se více o společných a jedinečných výhodách těchto čajů.
Danielle Crumble Smith, registrovaná dietoložka v dětské nemocnici Vanderbilt Monroe Carell Jr. v oblasti Nashvillu, říká, že způsob zpracování zeleného a černého čaje způsobuje, že každý druh produkuje jedinečné bioaktivní sloučeniny.
Některé výzkumy naznačují, že antioxidanty černého čaje, theaflaviny a thearubiginy, mohou pomoci zlepšit citlivost na inzulín a kontrolu hladiny cukru v krvi. „Některé studie ukázaly, že černý čaj je spojen s nižším cholesterolem [a] zlepšenou hmotností a hladinou cukru v krvi, což zase může zlepšit kardiovaskulární výsledky,“ říká certifikovaný interní lékař Tim Tiutan, Dr. a asistent ošetřujícího lékaře v Memorial Sloan-Kettering Cancer Center v New Yorku.
Pití ne více než čtyř šálků černého čaje denně snižuje riziko srdečních onemocnění, podle přezkumu výzkumu z roku 2022 zveřejněného v Frontiers in Nutrition. Autoři však poznamenali, že pití více než čtyř šálků čaje (čtyři až šest šálků denně) může ve skutečnosti zvýšit riziko kardiovaskulárních onemocnění [3] Yang X, Dai H, Deng R, et al. Asociace mezi spotřebou čaje a prevencí ischemické choroby srdeční: systematický přehled a metaanalýza odezvy na dávku. Výživové hranice. 2022;9:1021405.
Mnoho zdravotních přínosů zeleného čaje je způsobeno jeho vysokým obsahem katechinů, polyfenolů, což jsou antioxidanty.
Podle Národního centra pro doplňkovou a integrativní medicínu při National Institutes of Health je zelený čaj vynikajícím zdrojem epigalokatechin-3-galátu (EGCG), silného antioxidantu. Zelený čaj a jeho složky, včetně EGCG, byly studovány pro svou schopnost předcházet zánětlivým neurodegenerativním onemocněním, jako je Alzheimerova choroba.
"Nedávno bylo zjištěno, že EGCG v zeleném čaji narušuje shluky proteinů tau v mozku, které jsou zvláště významné u Alzheimerovy choroby," říká RD, registrovaná dietoložka a ředitelka Cure Hydration, nápojové směsi na bázi rostlinných elektrolytů. Sarah Olszewski. „U Alzheimerovy choroby se tau protein abnormálně shlukuje do vláknitých spletenců, což způsobuje smrt mozkových buněk. Takže pití zeleného čaje [může] být způsob, jak zlepšit kognitivní funkce a snížit riziko Alzheimerovy choroby.“
Vědci také studují účinky zeleného čaje na délku života, zejména ve vztahu k sekvencím DNA nazývaným telomery. Zkrácená délka telomer může být spojena se sníženou délkou života a zvýšenou nemocností. Nedávná šestiletá studie publikovaná ve Scientific Reports zahrnující více než 1900 účastníků dospěla k závěru, že pití zeleného čaje zřejmě snižuje pravděpodobnost zkrácení telomer ve srovnání s pitím kávy a nealkoholických nápojů [5] Sohn I, Shin C. Baik I Association of green tea konzumace kávy a nealkoholických nápojů s podélnými změnami délky telomer leukocytů. Vědecké zprávy. 2023;13:492. .
Pokud jde o specifické protirakovinné vlastnosti, Smith říká, že zelený čaj může snížit riziko rakoviny kůže a předčasného stárnutí kůže. Recenze z roku 2018 publikovaná v časopise Photodermatology, Photoimmunology and Photomedicine naznačuje, že topická aplikace čajových polyfenolů, zejména ECGC, může pomoci zabránit pronikání UV paprsků do kůže a způsobit oxidační stres, což potenciálně snižuje riziko rakoviny kůže [6] Sharma P. , Montes de Oca MC, Alkeswani AR atd. Čajové polyfenoly mohou zabránit rakovině kůže způsobené ultrafialovým zářením B. Fotodermatologie, fotoimunologie a fotomedicína. 2018;34(1):50–59. . K potvrzení těchto účinků je však zapotřebí více klinických studií na lidech.
Podle recenze z roku 2017 může mít pití zeleného čaje kognitivní výhody, včetně snížení úzkosti a zlepšení paměti a kognitivních funkcí. Další recenze z roku 2017 dospěla k závěru, že kofein a L-theanin v zeleném čaji zřejmě zlepšují koncentraci a snižují roztěkanost [7] Dietz S, Dekker M. Účinky fytochemikálií zeleného čaje na náladu a kognici. Moderní design drog. 2017;23(19):2876–2905. .
„Je zapotřebí dalšího výzkumu, abychom určili plný rozsah a mechanismy neuroprotektivních účinků sloučenin zeleného čaje u lidí,“ varuje Smith.
"Je důležité si uvědomit, že většina vedlejších účinků je spojena s nadměrnou konzumací (zeleného čaje) nebo užíváním doplňků zeleného čaje, které mohou obsahovat mnohem vyšší koncentrace bioaktivních sloučenin než vařený čaj," řekl Smith. „Pro většinu lidí je pití zeleného čaje s mírou obecně bezpečné. Pokud má však člověk určité zdravotní problémy nebo užívá léky, doporučuje se vždy před zásadními změnami v konzumaci zeleného čaje poradit se s lékařem.“
SkinnyFit Detox neobsahuje laxativa a obsahuje 13 superpotravin podporujících metabolismus. Podpořte své tělo tímto detoxikačním čajem s příchutí broskve.
Zatímco černý i zelený čaj obsahují kofein, černý čaj má obvykle vyšší obsah kofeinu v závislosti na metodách zpracování a vaření, takže je pravděpodobnější, že zvýší bdělost, řekl Smith.
Ve studii z roku 2021 publikované v časopise African Health Sciences vědci dospěli k závěru, že pití jednoho až čtyř šálků černého čaje denně s příjmem kofeinu v rozmezí od 450 do 600 miligramů může pomoci předcházet depresi. Účinky konzumace černého čaje a kofeinu na riziko deprese u konzumentů černého čaje. Africké zdravotní vědy. 2021;21(2):858–865. .
Některé důkazy naznačují, že černý čaj může mírně zlepšit zdraví kostí a pomoci zvýšit krevní tlak u lidí, kteří mají po jídle nízký krevní tlak. Kromě toho mohou polyfenoly a flavonoidy v černém čaji pomoci snížit oxidační stres, záněty a karcinogenezi, řekl Dr. Tiutan.
Studie z roku 2022 na téměř 500 000 mužích a ženách ve věku 40 až 69 let zjistila mírnou souvislost mezi pitím dvou nebo více šálků černého čaje denně a nižším rizikem úmrtí ve srovnání s těmi, kteří čaj nepijí. Paul [9] Inoue – Choi M, Ramirez Y, Cornelis MC a kol. Spotřeba čaje a úmrtnost ze všech příčin a specifických příčin v Biobank Spojeného království. Annals of Internal Medicine. 2022;175:1201–1211. .
"Toto je dosud největší studie svého druhu s obdobím sledování více než deset let a dobrými výsledky, pokud jde o snížení úmrtnosti," řekl Dr. Tiutan. Závěry studie jsou však v rozporu se smíšenými výsledky minulých studií, dodal. Dr. Tiutan navíc poznamenal, že účastníci studie byli primárně běloši, takže je zapotřebí další výzkum, aby bylo možné plně pochopit vliv černého čaje na úmrtnost v obecné populaci.
Podle National Library of Medicine of the National Institutes of Health je mírné množství černého čaje (ne více než čtyři šálky denně) pro většinu lidí bezpečné, ale těhotné a kojící ženy by neměly pít více než tři šálky denně. Konzumace většího množství, než je doporučeno, může způsobit bolesti hlavy a nepravidelný srdeční tep.
Lidé s určitými zdravotními problémy mohou zaznamenat zhoršení příznaků, pokud pijí černý čaj. Americká Národní lékařská knihovna také uvádí, že lidé s následujícími stavy by měli pít černý čaj opatrně:
Dr. Tiutan doporučuje promluvit si se svým lékařem o tom, jak může černý čaj interagovat s některými léky, včetně antibiotik a léků na depresi, astma a epilepsii, stejně jako s některými doplňky stravy.
Oba druhy čaje mají potenciální zdravotní přínosy, ačkoli zelený čaj je z hlediska výzkumů o něco lepší než černý čaj. Osobní faktory vám mohou pomoci při rozhodování, zda si vybrat zelený nebo černý čaj.
Zelený čaj je třeba louhovat důkladněji v mírně chladnější vodě, aby nedošlo k hořké chuti, takže může být vhodnější pro lidi, kteří preferují důkladný proces louhování. Podle Smithe se černý čaj snadněji vaří a snese vyšší teploty a různé doby louhování.
Chuťové preference také určují, který čaj je vhodný pro konkrétního člověka. Zelený čaj má typicky čerstvou, bylinkovou nebo rostlinnou chuť. Podle Smithe se jeho chuť může v závislosti na původu a zpracování pohybovat od sladké a ořechové až po slanou a mírně svíravou. Černý čaj má bohatší, výraznější chuť, která se pohybuje od sladové a sladké až po ovocnou a dokonce lehce kouřovou.
Smith naznačuje, že lidé citliví na kofein mohou preferovat zelený čaj, který má obvykle nižší obsah kofeinu než černý čaj a může poskytnout mírný kofeinový účinek, aniž by byl příliš stimulující. Dodává, že lidé, kteří chtějí přejít z kávy na čaj, mohou zjistit, že vyšší obsah kofeinu v černém čaji činí přechod méně dramatickým.
Pro ty, kteří hledají relaxaci, Smith říká, že zelený čaj obsahuje L-theanin, aminokyselinu, která podporuje relaxaci a působí synergicky s kofeinem na zlepšení kognitivních funkcí, aniž by způsobovala nervozitu. Černý čaj také obsahuje L-theanin, ale v menším množství.
Bez ohledu na to, jaký druh čaje si vyberete, pravděpodobně sklidíte určité zdravotní výhody. Ale také mějte na paměti, že čaje se mohou značně lišit nejen v značce čaje, ale také v obsahu antioxidantů, čerstvosti čaje a době louhování, takže je těžké zobecnit výhody čaje, říká Dr. Tiutan. Poznamenal, že jedna studie o antioxidačních vlastnostech černého čaje testovala 51 druhů černého čaje.
"Opravdu záleží na typu černého čaje a typu a uspořádání čajových lístků, které mohou změnit množství těchto sloučenin obsažených [v čaji]," řekl Tutan. "Takže oba mají různé úrovně antioxidační aktivity." Je těžké říci, že černý čaj má jedinečné výhody oproti zelenému čaji, protože vztah mezi těmito dvěma je tak proměnlivý. Pokud tam rozdíl vůbec je, je pravděpodobně malý."
SkinnyFit Detox Tea obsahuje 13 superpotravin podporujících metabolismus, které vám pomohou zhubnout, snížit nadýmání a doplnit energii.
Informace poskytované Forbes Health slouží pouze pro vzdělávací účely. Vaše zdraví a pohoda jsou jedinečné a produkty a služby, které kontrolujeme, nemusí být vhodné pro vaši situaci. Neposkytujeme individuální lékařské poradenství, diagnostiku ani léčebné plány. Pro osobní radu se poraďte se svým lékařem.
Forbes Health se zavázal dodržovat přísné standardy redakční integrity. Veškerý obsah je přesný podle našich nejlepších znalostí v době zveřejnění, ale nabídky obsažené v něm již nemusí být dostupné. Vyjádřené názory jsou výhradně názory autora a nebyly poskytnuty, schváleny ani jinak schváleny našimi inzerenty.
Virginia Pelley žije v Tampě na Floridě a je bývalou redaktorkou ženského časopisu, která psala o zdraví a kondici pro Men's Journal, Cosmopolitan Magazine, Chicago Tribune, WashingtonPost.com, Greatist a Beachbody. Psala také pro MarieClaire.com, TheAtlantic.com, časopis Glamour, Fatherly a VICE. Je velkou fanynkou fitness videí na YouTube a také ráda surfuje a zkoumá přírodní prameny ve státě, kde žije.
Keri Gans je registrovaná dietoložka, certifikovaná učitelka jógy, mluvčí, řečnice, autorka a autorka knihy The Small Change Diet. Keri Report je její vlastní dvouměsíční podcast a informační bulletin, který pomáhá zprostředkovat její ne-nesmyslný, ale zábavný přístup ke zdravému životu. Hans je populární odborník na výživu, který poskytl tisíce rozhovorů po celém světě. Její zkušenosti byly prezentovány v populárních médiích, jako je Forbes, Shape, Prevention, Women's Health, The Dr. Oz Show, Good Morning America a FOX Business. Žije v New Yorku se svým manželem Bartem a čtyřnohým synem Cooperem, milovníkem zvířat, fanouškem Netflixu a fanouškem martini.